Словакия. Туры в Словакию. Лечение и отдых в Словакии.
 ИНФОРМАЦИЯ.
Словацкая еда превосходна. Она
более пряная и изобретательная, чем, например,
чешская. По сравнению с французской она,
возможно, не столь изощрённая, но очень здоровая
и вкусная. Глаза разбегаются при возможности
попробовать разнообразнейшие супы (сырные,
овощные, чесночные, грибные, мясные),
национальное блюдо "пастушьи галушки" с
изумительной словацкой брынзой. На второе можно
заказать блюда из мяса – шницели ничуть не хуже
венских, или рагу, или гуляш.
Любители рыбы должны обязательно
попробовать здешнюю форель, выловленную из
быстрых горных потоков. У словаков прекрасные
сыры (они к тому же замечательно умеют запекать
сыр с ветчиной в панировке) и копчености. Словаки
подают свои блюда с паприкой и маленькими
клецками с сыром и беконом. Истинное
удовольствие отведать блины с персиками и
"лонгоше" - большие жареные круглые пончики
с маслом и чесноком, которые имеют неповторимый
вкус и хороши в качестве закуски. В Словакии
готовят и хорошие салаты. А кондитерские изделия
в Словакии ничем не хуже задунайских венских!
Отдельного упоминания заслуживает местное пиво,
многие сорта которого ничуть не хуже знаменитых
чешских марок. В Словакии также производят
несколько отличных сортов шампанских вин. Свежее
словацкое пиво в Словакии - великолепно. Оно
менее известно в мире, чем чешское, но некоторые
сорта, особенно из бочки, ничем не уступают
прославленному "Пльзеню", например, темный
"Шариш". Не без основания рекламой этой
пивоварни является "Что в моде Париж - то в пиве
"Шариш".
Самое известное словацкое пиво -
Топвар. Родом Топвар из небольшого городка
Топольчани, расположенного в Западной Словакии.
Топвар - как правило, светлое пиво с умеренным
содержанием алкоголя (около 5%). Более горькое -
пиво Штейн, производимое в Братиславе, столице
страны. Его хорошо знают во многих странах, куда
этот сорт пива экспортируется.
В пивных барах и колибах часто подают Мартинер
портер - темное пиво. Или так называемое Резаны -
смесь из темного и светлого пива. Быстро
завоевывает популярность и Урпин, хорошо
выдержанное светлое или темное пиво, которое
готовят в городе Банска-Бистрица (Средняя
Словакия) из первоклассного солода и хмеля.
Светлый урпин чем-то напоминает чешское
Пльзенское, темное - Гиннес, но слабее их. В
различных видах Урпина содержание алкоголя
составляет от 3,3 до 5,6%. Производят его с 1501 года. В
Словакии выпускают также безалкогольное пиво
для любителей выпить за рулем, поскольку
употребление обычного пива водителю запрещено.
Словакия известна своим вином.
Один из районов виноделия расположен у подножия
Малых Карпат на восток от Братиславы.
Малокарпатский регион является одним из
притягательных мест в Словакии. Он имеет
идеальные условия для занятий зимним и летним
туризмом, сбора лесных плодов, вело туризма,
охоты и рыбалки. Винодельческие традиции,
интересная архитектура, давняя история
представленная историческими памятниками,
народный фольклор и кушанье, все это влечет
посетить эти места. Прогулку по региону можно
начать с так называемой Малокарпатской винной
дороги. Начинается она в Вайнорах и Рачи, которые
не утратили своего колорита, хотя и являются
частью Братиславы.
Вайноры знамениты не только своим хорошим вином,
но и духовыми оркестрами и типичными вышивками.
Рача соблазняет своим красным вином - Франковка.
Через 14 км от Братиславы - Святой Юр. Здесь начали
выращивать виноград и делать вино еще в XVI веке.
Типичное винодельческое селение, в котором
сохранена изначальная архитектура - Лимбах.
Лимбах знаменит своим вином Лимбашский Силван,
который можете попробовать в винном погребе
винодельческого кооператива, в колибе (народном
ресторане, где блюда готовят на открытом огне),
винном ресторане (винарень) или же в домашнем
подвальчике.
Следующим по дороге будет Словенский Гроб.
Местечко знаменито своими жареными гусями и
локшой (печёной лепешкой из пресного теста
пропитанные гусиным жиром и начиненные
естественно также гусиной печенкой). К жареному
гусю вам подадут молодое вино бурчак или
малокарпатские вина.
Другим знаменитым селением виноделия является
Пезинок. В Пезинке каждый год в сентябре проходит
праздник сбора винограда и молодого вина -
винобрание. Здесь проводятся конкурсы всех вин
изготовленных в Словакии.
Следующим по винной дороге будет Модра. Модра -
один из знаменитых винодельческих районов в
Словакии. Профессиональная винодельческая школа
за более чем 110 лет своего существования
подготовила сотни специалистов. Модра своим
посетителям предлагает богатый выбор мест, где
вы можете дегустировать известные модрянские
вина.
Словакия.
Фотогалерея по Словакии >>
|
